春天的高丽菜，是最好吃的季节哟！
春天的高丽菜，包在里面的菜叶吃起来柔软而且有着满溢的甜味为特徵，现在正是它最美味的季节。
做为当季食材，营养价值高是很合理的事。
这次就要来介绍将可口的高丽菜一整颗使用到最后的节约食谱♪节约〈春季高丽菜〉完整使用食谱① 使用烧肉酱猪肉丝炒高丽菜

第一个要介绍的食谱就是猪肉丝和春季高丽菜的组合。
调味的话，就决定烧肉酱吧！

■材料（4人份）
・猪肉丝...150g
・太白粉...1大匙
・高丽菜...4片
・洋葱...1/2颗
・烧肉酱...5大匙（依个人口味调整）

■做法
1.在透明塑胶袋内放入猪肉丝及太白粉，并摇它使猪肉丝上沾上薄薄的一层太白粉。高丽菜为了容易使用请切成大片，洋葱的话就沿着繊维切成薄片。

2.在平底锅里倒入油并加热，将1.的猪肉和洋葱拌炒直至熟透，再加入高丽菜继续炒。

3.在2.的平底锅内加入烧肉酱，好好地搅拌均匀。

冰箱内若有用一半的「烧肉酱」的话，就趁这次机会用光它吧！
烧肉酱的话，使用味噌或酱油基底的都OK。

若将它舖在白饭上，就能变成丼饭哦！
好吃到忍不住一口接一口⋯⋯

节约〈春季高丽菜〉完整使用食谱② 嚼劲十足！高丽菜山的沙拉

第二道要介绍的是充满食感的沙拉。
是一道会自己抱着一直吃，不愿分享给别人超美味的高丽菜食谱哦♪

■材料（4人份）
・高丽菜...6片程度
・鸡胸肉...1/2片
・塩...1/2小匙

A
・美奶滋...3大匙
・芝麻粉（白）...3大匙
・酢...1小匙

■做法
1.将高丽菜切成丝，加入塩放置直至软化为止（约5分钟）。用餐巾纸包着并扭转它使之出水。

2.鸡胸肉切成片。

3.锅内加水并沸腾，放入2.的鸡肉川烫，熟了之后取出。大概热的程度就好，手能触碰这样。

4.在沙拉盆内放入1.的高丽菜・3.的鶏肉再加入A并混合。

加入黄芥茉或辣椒的话，就是成熟大人会爱的味道。

推荐将它夹在吐司里变成高丽菜三明治哟！
适合春天拿它来当作便当或是点心的食谱。

节约〈春季高丽菜〉完整使用食谱③猪肉高丽菜照烧卷

第三道要介绍的是肉卷，被浓厚味道包围的「照烧卷」。

■材料（4人份）
・猪肉薄片...10片程度
・高丽菜...2片
・太白粉...1大匙
・油...1大匙

A
・沾麵酱（3倍浓缩）...3大匙
・味醂...2大匙

■做法
1.将高丽菜切成丝。放在耐热盘上并包保鲜膜，放入微波炉（600w）加热约2分钟。保鲜膜外的高丽菜水分，请务入擦乾。

2.猪肉薄片摊平，将1.的高丽菜放在肉片上并卷起来，最后再沾一点点太白粉使它不会鬆开。

3.平底锅内倒入油并加热，将2.卷好的猪肉卷最后的部份朝下煎，朝下的那面煎熟后再翻转使之全面上色。

4.将3.的猪肉卷倒入A，并使用入味以及酱汁收乾。

猪肉的鲜味会完全被高丽菜吸收，而且美味度也会up。倒入太白粉水勾芡，猪肉就容易凝固哟！

可以用来当作便当的配菜，多做的部份也型可以备着放哦！

节约〈春季高丽菜〉完整使用食谱④ 充满高丽菜份量感♡味噌猪丼

第4道要介绍的是，满满高丽菜的丼饭食谱。

■材料（4人份）
・高丽菜...4枚
・猪肉（姜烧猪肉）...8片
・小麦粉...1大匙

A
・沾麵酱（3倍浓缩）・味醂...各1大匙
・味噌...2大匙
・豆瓣醤...1/2小匙～（依个人口味调整）

・油...1大匙
・白饭...4匙分
・细葱...适量

■做法
1.将高丽菜切成丝。

2.猪肉摊平，并洒上薄薄一层小麦粉。

3.在平底锅内倒入油加热，将2.的猪肉两面煎。

4.在3.的平底锅里倒入A，并充份混合均匀，用小火煎到不要烧焦的程度，味道全部吸收。

5.在碗里盛入饭，将1.的高丽菜舖在上面，再将4.的猪肉舖上去。

6.最后再洒上细葱。（依个人口味）

因为要和白饭还有高丽菜一起吃，所以猪肉的味道，建议能够鹹一点。

高丽菜切成丝舖在白饭上，吃起来脆脆爽口的效果非常好吃。在高丽菜上放的食材，除了味噌外，像是炸物放在上面也可以哦！

tips

看完是不是肚子都饿了？
简约食谱〈春季高丽菜〉已经介绍给各位了。

高丽菜比起买半颗或1/4颗，买一整颗的话会比较划算。
多量使用，超好的哦！